Même en milieu rural, une très grande majorité des enfants scolarisés en primaire déjeune à la cantine. Depuis les années 1980, on parle de « restaurants scolaires » pour celles gérées par les associations Familles Rurales. Il ne faut y voir là aucune prétention, mais seulement une volonté d’offrir aux enfants le meilleur que puisse apporter un repas, pris en commun, dans une ambiance conviviale, avec les meilleures qualités nutritives et d’hygiène possibles. Un vrai défi !

Les 20 associations Familles Rurales investies dans un service de restauration scolaire en Vendée -ce qui représente plus de 4 000 enfants inscrits- s’occupent :

• des inscriptions des enfants,
• du règlement intérieur,
• des menus : équilibre, qualité, quantité…,
• de la gestion financière (notamment les subventions auprès des collectivités territoriales),
• de l’emploi des salariés : cuisinier(ère) et personnel d’accompagnement,
• de la collecte des participations des familles,
• des paiements aux fournisseurs et prestataires,
• du suivi du restaurant scolaire au quotidien : lien avec les parents, sécurité, respect du règlement, concertation avec les établissements scolaires…

Mais Familles Rurales, c’est avant tout une association de familles, œuvrant pour la gestion d’un service envers les familles, avec la participation des familles : sans représentants des familles utilisatrices, la gestion associative n’aurait aucun sens ! C’est pourquoi des parents sont membres des Conseils d’Administration des associations qui gèrent les restaurants scolaires : ce sont eux qui décident de presque toutes les orientations, dans le respect des conventions signées avec les financeurs, notamment les Communes. Il ne tient qu’à vous d’en faire partie et ainsi de rejoindre ceux qui veulent être acteurs-décideurs et plus uniquement consommateurs !