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Découverte des mécanismes d'apprentissage alimentaire

Objectifs

A l'issue de cette formation, les participants seront capables de :


- Etre sensibilisés aux mécanismes d’apprentissage alimentaire
-  Prendre conscience de la place du goût dans l’éducation alimentaire
- Acquérir des connaissances sur le comportement alimentaire du mangeur
- Trouver la posture adaptée à chaque circonstance
 

Contenus

- La pédagogie du goût
- Le comportement alimentaire des enfants
- Le relationnel avec les convives
- Le rôle facilitateur du personnel de service en restauration scolaire dans l’éducation de l’enfant
 

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